Birtakım Kafelerin, Maliyeti Düşürmek İçin Filtre Kahveyi Tül Çorapla Demlediği Ortaya Çıktı

Kahve, pek çoğumuz için hayatın ayrılmaz bir kesimi haline geldi. Bilhassa de beyaz yakalı çalışanlar, gün içerisinde fincan dolusu kahve içiyorlar. Üstelik yapılan araştırmalar da kahve tüketiminin her geçen gün biraz daha arttığını gözler önüne seriyor. Lakin uzmanlar, kahve konusunda dikkat çeken ikazlarda bulunuyorlar. Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ceyhun Can Özcan tarafından yapılan açıklamalar, kahve alışkanlıklarınızı değiştirecek türden.

Bugün çabucak her işletmede filtre kahve bulabilirsiniz. Çoğumuz, bu kahvelerin hangi şartlar altında hazırlandığını bilmiyor. Lakin Özcan tarafından yapılan açıklama, dikkat cazibeli bir durumu gün yüzüne çıkarttı. Bilim insanına nazaran maliyeti düşürmek isteyen işletmeler, kahveyi uygun olmayan şartlarda demlemeye çalışıyor. Doç. Dr. Ceyhun Can Özcan’a nazaran kahve içerken sağlığımızdan olabiliriz…

“Tül çorap kullanılıyor”

Doç. Dr. Ceyhun Can Özcan, yaptıkları saha incelemelerinde birtakım satıcıların kahveyi demlerken filtre kâğıdı yerine bone ve tül çorap kullanıldığını tespit ettiklerini söyledi. İşletmelerin bu türlü bir şey yapmalarının tek nedeni, maliyeti düşürmekti. Lakin bunun sıhhat açısından zararlı olduğunu söyleyen bilim insanı, mevzuyla ilgili şu değerlendirmede bulundu:

Filtre kâğıdı kullanmak yerine bilhassa saç bonesiyle, bayan çorabıyla, maliyetleri düşürmek ismine üreticiler kahve demlemesi yapabiliyorlar. Bu üzere, içerisinde plastik barındırılan ve sıcak suyla temas ettiğinde de çözülen, insan sıhhatini tehdit eden kanserojen bir husus olan plastik içeren materyaller kullanıyorlar. Bu da insan sıhhatini tehdit ediyor. Bilhassa tüketicilerin kahve alırken bu tıp hijyen kurallarına, demleme metotlarına dikkat etmesi gerekiyor.