Yemeksepeti, Türkiye’de En Çok Sevilen Tatlıları Açıkladı

Türkiye’deki tanınan yemek sipariş platformlarından Yemeksepeti, geçmişi 2019 yılına kadar dayanan “Türkiye’nin Tatlı Haritası” çalışmasının sonuçlarını paylaştı. Yemeksepeti bünyesinde hizmet veren satıcılardan alınan bilgilerle gerçekleştirilen çalışma, Yemeksepeti kullanıcılarının hangi tatlılara ilgi duyduğunu, süreç içerisinde ilgi duyulan tatlılardaki trendlerin nasıl değiştiğini gözler önüne seriyor.

Yemeksepeti tarafından yapılan çalışma Türkiye’deki en tanınan tatlılara ek olarak, bölgeler bazında insanların nasıl yaklaşımlar sergilediğini ortaya koyuyor. Bu da değerli bir konu. Bilhassa de son devirlerde tatlı üzerine iş yeri açmayı düşünen girişimciler, az sonra paylaşacağımız dataları göz önünde bulundurarak karar verebilirler. Gelin lafı daha fazla uzatmadan, Türkiye’nin Tatlı Haritası’na yakından bakalım.

Türkiye’de en çok sipariş edilen tatlılar:

Ekler
Sütlaç
Waffle
Baklava
Profiterol
Sufle
Dondurma
Cheesecake
Künefe
Donut

Yemeksepeti’nin araştırmasına nazaran 2022’den bu yana Türkiye’de en çok sipariş edilen tatlı, ekler. 2021 yılında yedinci sırada bulunan tatlı, geçtiğimiz yıldan beri de tepenin sahibi. Araştırmaya nazaran sütlaç ise yıllardır ikinci sırada bulunmaya devam ediyor. Waffle da sütlaç üzere istikrarlı bir sürecin içerisinde. Araştırma, suflenin eski popülaritesini yitirdiğini, evvelce tepedeyken artık altıncı sıraya kadar gerilediğini ortaya koyuyor.

Türkiye’nin klâsik lezzetlerinden bir tanesi olan baklava ise son periyotlarda trend olmaya başladı. 2019 yılında on birinci sırada olan baklava, şimdilerde dördüncü sıraya kadar yükseldi. Yemeksepeti’nin araştırmasına nazaran mozaik pasta ile kemalpaşa tatlısı artık eskisi üzere popüler değil. Kazandibi ile trileçe ise birkaç yıldır tıpkı sırayı koruyor.

Bölgelere nazaran tatlı tüketimi sıralaması şöyle:

Marmara Bölgesi
Ege Bölgesi
İç Anadolu Bölgesi
Karadeniz Bölgesi
Doğu Anadolu Bölgesi

Not: Güneydoğu Anadolu Bölgesi ile Akdeniz Bölgesine ait data sağlanmamıştır.

Bazı kentlerde tatlı tüketim alışkanlıkları değişti:

Araştırma, kimi kentlerin en tanınan tatlılarında değişimler yaşandığını gözler önüne serdi. Örneğin Adana ile Diyarbakır. Diyarbakır ve Adana’da evvelden baklava en tanınan tatlıyken, artık ekler tanınan. Artvin’de ise suffle, en çok tercih edilen tatlı olarak karşımıza çıkıyor.

Tatlı tercihleri mevsimlere nazaran değişiyor:

Yapılan araştırmaya nazaran ülkemizdeki mevsimler değiştikçe, tercih ettiğimiz tatlılarda da değişimler yaşanıyor. Bu bağlamda;

İlkbahara geçerken, aşure, baklava, brownie, cheesecake ve donut üzere tatlı tüketimleri düşüyor.
Yaz mevsimine geçerken, tatlı tüketimi genel olarak düşüyor. Tekrar de dondurma, churros ve ekler, yaz mevsiminde daha çok tercih ediliyor.
Sonbahara geçerken kabak tatlısı ve donut ön plana çıkıyor.
Kışa geçerken tatlı tüketimi tekrar düşüyor. Lakin donut, ekler ve parfe, daha çok tercih ediliyor.
Kış sonunda en çok güllaç tercih ediliyor. Üstelik bu süreçte tatlı tüketimi, öteki devirlerin 10 katına kadar çıkabiliyor.